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餐飲公司的是如何去經營

2020-10-30 10:51:09

現如今隨著經濟的快速發展,很多公司覺得公司的食堂難以管理,比如員工的配置管理。想了解餐飲公司的是如何去經營的嗎,想說食堂承包公司是否能給你提供到更好的惠州飯堂承包方案?想了解餐飲公司是如何去經營一家企業的公司食堂,你可以了解下。


惠州市佳廚實業有限公司可以給予到您以下的經營方案:1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理2、廚房設備、餐具等固定資產投資

2、餐廳的管理與支持。

3、優質食材的采購、配送及嚴格驗收。

4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查。

5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理。

6、水、電費用按時按量繳納。

7、燃氣費用按時按量繳納。

8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議。

9、消防事故及工業安全的預防工作。

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二、.食品衛生管理制度 :

1、著裝儀表:工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外,還應素雅,穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛生,勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。

2、男工作人員嚴禁留長發、胡子、長指甲;女工作人員頭發盤在工作帽內為宜,嚴禁留長指甲及涂指甲油。

3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏,嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘,每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手,同時用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩,需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。

7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架等非工作所需大行為。

8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。

9、落實晨檢制度,發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。


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